Burger de Amaranto

Burger de Amaranto

¿Conocés el amaranto? Pues hoy combinamos un alimento que nos gusta a todos y este alimento para hacer una Burger de Amaranto. Por otro lado,  si no lo conoceís os animo a ir al herbolario a comprarlo, si bien es un sabor/textura al que no todo el mundo se acostumbra fácil, bien combinado y cocinado es una delicia, además nos ofrece propiedades nutricionales de alto valor, es muy protéico, alto en hierro y calcio, muy digestivo y además no tiene gluten…¿qué más podemos pedir?

Burger de Amaranto. Ingredientes:

Receta para 6 hamburguesas

  • Un vaso de amaranto
  • 6 cucharadas de harina integral de fonio
  • Una cebolla picada
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • Cucharadita de salsa de soja
  • Una pizca de pimentón dulce
  • Cucharadita de sal marina bio
  • Cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de comino molido

Burger de Amaranto. Paso a paso:

  1. Dejamos en remojo las semillas de amaranto por unas 12 horas. Si tenemos una cena, no dejes este paso a última hora.
  2. Las lavamos y las pasamos por un colador.
  3. En una cacerola, colocamos el aceite, ajo y sofreímos las semillas. Le agregamos 1/2 taza de agua, la cebolla picada y dejamos cocer durante 30 minutos. Agregamos la sal, el comino la cucharadita de aceite y la harina y se mezcla todo bien. Le damos forma a nuestras harburguesas.
  4. Llevamos al horno a 180º por 15 minutos y de vez en cuando le damos la vuelta.
  5. Servir como acompañamiento alguna ensalada o las ya típicas patatas fritas.

Consejo Muvone

El amaranto nos abre la posibilidad de degustar nuevos sabores. Además, estaremos aprovechando un nuevo alimento con calcio para prevenir la osteoporosis. Una nueva receta sencilla, que se prepara rápido, con la que podrás sorprender en cualquier cena.

Por otra parte, desde el plano saludable, como ya hemos dicho antes, sus altos valores nutricionales la hacen un alimento muy completo y que hasta a los niños les debe gustar. Hierro y calcio, apta para vegetarianos y encima para los celiacos no contiene glutén.

Deja que tu vena creativa salga y demuestra quién es el chef.

 

No hay comentarios

Deja tu comentario

Your email address will not be published.