Canelones de atún

Canelones de atún

Volvemos a la rica cocina italiana. No se os ocurre un plato con mayor aceptación que unos canelones de atún. Además, es un plato ideal para preparar durante este fin de semana y para prevenir la osteoporosis.

Canelones de atún: Ingredientes

  • 1 paquete de placas de canelones
  • 2 latas de atún
  • 3 huevos hervidos
  • 1 cebolla
  • 500 gramos de tomate
  • Queso rallado
  • Aceite y sal
  • Para la bechamel:
    • 50 gramos de mantequilla, 110 gramos de harina, 800 gramos de leche entera, pimienta y nuez moscada.

Canelones de atún: Paso a paso

Empezamos poniendo en remojo las placas de canelones. En la caja te pondrán las indicaciones a seguir. Una vez hecho esto, empezamos a trocear los huevos hervidos. Pelamos la cebolla y la freímos en una sartén hasta que quede dorados. A continuación, es el turno del tomate. Los pelamos y los rallamos en un bol. Los ponemos en una sarten a freir para hacer la salsa de tomate.

Seguidamente, cogemos las placas de canelones y las colocamos o bien sobre una tabla de madera grande o bien en la misma bandeja del horno. Turno después para el ingrediente estrella, el atún. Mezclamos el atún con el huevo, la cebolla  y la salsa de tomate.

Para la bechamel: En una olla, calentamos la mantequilla hasta que se derrita. Añadimos harina y removemos con las varillas. Como consejo diremos que no dejes que se queme mucho la harina. Después, añadimos la leche poco a poco, salpimentamos y la nuez moscada.

Consejos Muvone

La pasta estará a punto cuando esté cocida por dentro, pero todavía algo dura al probarla. Los napolitanos que son los maestros de la pasta, dicen que debe quedar con el alma dentro. Ideal acompañar con un plato de pescado.
Receta indicada para personas que sufren hipertensión y/o osteoporosis.

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