Crema de zanahoria y cúrcuma

Crema de zanahoria y cúrcuma

¿Tienes zanahorias en casa? ¿Te apetece un entrante de diez? Hoy vamos a preparar una crema de zanahoria y cúrcuma. Si te animas, aquí te esperamos a que te pongas el delantal y pongas el horno que empezamos ya.

Crema de zanahoria y cúrcuma: Ingredientes

  • Zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Jengibre
  • Caldo de pollo
  • Cúrcuma
  • Curry
  • Pimentón
  • Aceite, sal y pimienta

Crema de zanahoria y cúrcuma: Paso a paso

Empezamos por la verdura. Cogemos zanahoria, previamente lavadas, y las cortamos en juliana. En el caso de la cebolla, la pelamos en trozos más o menos grandes. En el horno a 150º, colocamos la zanahoria y media cebolla en la bandeja. A continuación, un chorrito de aceite, sal y pimienta, pimentón y lo dejamos entre unos 15-20 minutos hasta que se empiecen a dorar las verduras.

Una vez esté lista la verdura, saltearemos los ajos y el jengibre en una olla con aceite. En cuanto se doren añadimos la otra media cebolla junto con curry, cúrcuma y el jengibre. Cuando la cebolla tenga color, añadimos la verdura y mezclamos todo. Antes de agregar el caldo, dejamos que los ingredientes se integren.

Por último, nos queda triturar todo. Si queremos potenciar aún más el sabor podemos decorar encima con jamón o bacon o incluso pan crujiente. ¿Y después? Momento de sentarnos en la mesa y disfrutar de este manjar.

Consejos Muvone

A pesar de ser un plato que no cuenta con un producto especialmente rico en calcio, la suma de todos los ingredientes lo hace muy completo. De esta manera, contamos con la zanahoria (33mg de calcio por cada 100 gramos) cebolla (23 mg/100 gr) cúrcuma (183 mg/100 gr), jengibre (16 mg/100 gr) o ajo (181 mg/100 gr) son algunos de los ingredientes que vamos a encontrar en este delicioso plato rico en calcio.

Además, frío en verano y caliente en invierno es un plato que se adapta a la estación. Disfrutad y sobre todo que coman los pequeños de la casa!

¡Huesos Sanos! ¡Huesos Felices!

No hay comentarios

Deja tu comentario

Your email address will not be published.