Cuajado de yogur y piña

Receta para chuparse los dedos la que traemos hoy. Cuajado de yogur y piña que Eva Arguiñano nos ha preparado. Además, un postre sencillo sin gluten y elaborado sin horno. ¿Coges el delantal y nos ponemos al lío?

Cuajado de yogur y piña: Ingredientes para 4 personas

• 3 yogures naturales (125 gr cada uno)
• 75 gr de azúcar
• 135 ml de nata líquida
• 2 hojas de gelatina
• 1 rodaja de piña
• 100 ml de miel
• 50 gr de pasas
• 50 gr de nueces
• Hojas de menta

Cuajado de yogur y piña: Paso a paso

En primer lugar, vamos a preparar el caramelo. Ponemos 50 gr de azúcar y media cucharada de agua a calentar en una sartén. Una vez se ha fundido, se deja en el fuego hasta que coja que se dore. Los vertimos en un molde y los esparcemos por toda la superficie.

Por otra parte, pelamos la piña y la cocinamos a fuego muy lento hasta que se funda un poco. Cogemos las hojas de gelatina en un poco de agua.

A continuación en un cazo ponemos nata a calentar. Añadimos la gelatina previamente hidratada y cuando se deshaga vertimos la mezcla en un vaso batidor. Añadimos piña, yogures, azúcar y trituramos. Lo repartimos en los moldes y a enfriar.

Por último, calentamos la miel en una sartén caliente y añadimos pasas y nueces.

Consejos Muvone

Es un postre muy nutritivo porque aporta proteínas buenas para el organismo, vitaminas, minerales muy importantes para los huesos, como es el calcio, antioxidantes y fibra. Sin embargo, hay que tener un cierto control para aquellas personas que sufran de sobrepeso o colesterol. Esto se debe al alto aporte calórico que presentan la nata, miel, nueces y pasas.

Prevenir la osteoporosis es posible. Vamos a ello.

¡Huesos Sanos! ¡Huesos Felices!

Receta e imagen tomadas de la web: www.hogarmania.com