Ensalada de mango, quinoa

Ensalada de mango, quinoa y aguacate

¿Buscas una receta sana, fresca y fácil de realizar? Hoy te traemos una muy sencilla, prueba una ensalada de mango, quinoa y aguacate siguiendo estos sencillos pasos.

Ensalada de mango, quinoa y aguacate: Ingredientes

  • 200gr de quinoa
  • 400gr de agua
  • 1 mango
  • 1 aguacate
  • Una naranja
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Medio pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • Mitad de un limón
  • Sal
  • Pimienta

Ensalada de mango, quinoa y aguacate: Paso a Paso

Primer paso:

  1. Lavar bien los productos a utilizar
  2. Escurrir la quinoa y ponerla en una cacerola o sartén
  3. Una vez tostada le añadimos el doble de agua (400gr)
  4. Dejar cocer a fuego medio por 15 minutos
  5. Reposar 5 minutos

Segundo paso:

  1. Cortar en pequeños trozos nuestro mango, aguacate y pimientos
  2. Cortar la cebolla en aros

Tercer paso:

  1. Poner todos los ingredientes en una ensaladera
  2. Aliñar con una salsa compuesta por:
    1. Limón exprimido
    2. Naranja
    3. Aceite
  3. Añadir pimienta y sal al gusto
  4. ¡Disfrutar del plato!

Incluir mango en tu dieta ayudará a tu digestión, perder calorías, controlar la acidez e incluso a fortalecer tus huesos. Además de proporcionarte una piel brillante, reducir manchas de acné y retrasar el envejecimiento de tu piel.

Sin duda es un alimento ideal para tomarlo diariamente tanto en ensaladas como en zumo, por ello te lo recomendamos su consumo.

Consejo Muvone:

Puedes añadirle unas rodajas de tomate si lo deseas o cualquier otro tipo de fruta que prefieras como peras o manzanas; pero no olvides consumirlo en frío, ¡al fin y al cabo es una ensalada!

Si te gustó el aguacate échale un vistazo a nuestra receta sobre burritos de aguacate, un plato muy saludable que podrás consumir tanto en frío como en caliente.

Si te gustó esta receta, te invitamos a probar nuestra ensalada de salmón en amaranto que además de ser muy saludable fortalecerá tus huesos.

 

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