ensaladas osteosaludables

Ensaladas osteosaludables para el verano

Llega el verano y apetece comidas sabrosas y fresquitas. Para hoy vamos a hacer un resumen de ensaladas osteosaludables para cumplir con la operación bikini. La mayoría de estas recetas han sido ya publicadas en el blog de Muvone pero hoy queremos que las tengáis todas juntas y decidáis la que más os guste.

Ensaladas osteosaludables

Ensalada de mango, quinoa y aguacate

Ingredientes

  • 200gr de quinoa
  • 400gr de agua
  • 1 mango
  • 1 aguacate
  • Una naranja
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • Medio pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo
  • Mitad de un limón
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Lava las productos. Escurre la quinoa y la fríes en una sartén hasta tostarla. Le añadimos el doble de agua y dejas cocer a fuego medio por 15 minutos. A continuación, la dejas reposar.

Por otro lado, vamos cortando la cebolla, y en pequeños trozos el mango, aguacate y pimientos. Por último, ponemos todos los ingredientes en una ensaladera y la aliñamos con limón, naranja y aceite y salpimentamos el plato. Y… ¡a disfrutar!

Ensalada de salmón en amaranto

Ingredientes

  • 300 g de salmón rosado
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de amaranto
  • 2 huevos batidos
  • 150 g de tomates cherry
  • Un pepino
  • Lechuga morada, crespa y criolla
  • Eneldo fresco
  • Pan rallado
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida

Preparación

Limpiamos el salmón. Le retiramos la piel, la grasa y las espinas. Después de cortarlo en cuadrados, se pasa por la harina, y luego por los huevos batidos. Después, por el pan rallado mezclado con sal, pimienta y el eneldo picado. Finalmente, por el amaranto. Después de esto, lo dejamos reposar en la nevera.

Mientras tanto, pelamos los tomates cherry y los abrimos. Cortamos el pepino en rodajas con su piel. Y le incorporamos la lechuga morada, crespa y criolla. Freímos el salmón en abundante aceite y los escurrimos sobre el papel. Aliñamos la ensalada al gusto, al bol y a comer.

Ensalada Cesar

Ingredientes

  • 200 gramos de lechuga romana
  • 1 filete grueso de pollo
  • 1 rebanada de pan de unos 50 gramos
  • 40 gramos de queso parmesano
  • 4 o 6 cucharadas de Salsa Cesar.
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chorrito de limón exprimido
  • una pizca de pimienta negra molida
  • una pizca de sal

Preparación

Los picatostes los puedes hacer tu o comprarlos ya hechos. Para conocer el paso a paso visita, pulsa aquí. Ralla unos 50 gramos de queso parmesano. La receta original utiliza un pollo empanado pero tampoco es necesario. Para empanarlo, lavamos el pollo, lo ponemos en harina, huevo batido y pan rallado. De ahí, a la sartén con una cucharada de aceite. Y lo reservamos.

Por otro lado, lavamos la lechuga y se puede en un cuenco. A continuación, ponemos los picatostes, la mitad del queso parmesano y mezclamos con la salsa cesar. Cuando todo lo demás esté preparado se coloca todo en un bol. Primero, lechuga. Segundo pollo. Y tercero, la mezcla. Se aliña y listo. Ya tenéis otra de las ensaladas osteosaludables.

Ensalada de lechuga con nueces y queso

Ingredientes

  • 1 lechuga
  • 50 gr de nueces
  • 50 de queso de cabra
  • aceite, vinagre y sal

Preparación

Una ensalada muy fácil pero muy rica en ingredientes que favorecen el prevenir la osteoporosis. Lavamos la lechuga y la cortamos según nuestro gusto. Y la ponemos en un bol. Por otro parte, cortamos el queso de cabra en daditos y se le añade al bol junto con las nueces. Por último, le ponemos una pizca de sal, aceite y vinagre y todo preparado para acompañar cualquier receta osteosaludable de nuestro blog.


Esto ha sido todo por hoy. 4 ensaladas osteosaludables ricas, sabrosas y perfectas para el verano. Además, las 4 tienen ingredientes ricos en alimentos con calcio. Si quieres conseguir tener una salud ósea de hierro, después de hacer la digestión, disfruta un ratito del sol y consigue la vitamina D que ayuda a la absorción del metabolismo del calcio en los huesos.

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