Espaguetis con pavo y setas

Espaguetis con pavo y setas

Hoy os traemos una receta de Karlos Arguiñano, un rico plato de espaguetis con pavo y setas entre otros ingredientes que te ayudará a mantener tus huesos fuertes y el estómago satisfecho.

Si quieres conocer la receta, a continuación te presentamos los pasos a seguir.

Espaguetis con pavo y setas: Ingredientes

Las siguientes cantidades están dispuestas para 4 comensales:

  • 320 gr de espaguetis
  • 400 gr de pechuga de pavo
  • 250 gr de setas
  • 300 gr de calabaza
  • 75 gr de queso
  • 15 gr de harina
  • 400 ml de leche
  • 12 ajos frescos
  • 2 puerros
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta
  • albahaca
  • perejil
  • sal

Espaguetis con pavo y setas: Paso a Paso

  1. Calienta agua en una cazuela. Cuando empiece a hervir, agrega una pastilla de caldo de pollo.
  2. Añade los espaguetis y déjalo hervir el tiempo indicado en el paquete. Escurre y repártela en 4 recipientes aptos para el horno.
  3. Limpia y pica los puerros y los ajos frescos.  Pon un poco de aceite de oliva en la cazuela y deja pochar los ingredientes.
  4. Pica las setas, pela la calabaza y añádelas. Sazona y sofríe a tu gusto.
  5. Pica la pechuga de pavo, salpimienta y saltea en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Una vez hecho, mezcla la carne con el resto de ingredientes.
  6. Dora la harina con un chorizo de aceite y mézclala con la leche poco a poco sin dejar de remover, condimenta.
  7. Pica la albahaca muy fino y mézclala con la bechamel.
  8. Ralla el queso encima y gratina en el horno.
  9. Sirve y disfruta de la comida.

Conoce los ingredientes

La pasta es un alimento rico en magnesio y manganeso. El magnesio es ideal para regular la presión sanguínea y construir huesos fuertes, mientras que el manganeso contribuye a la formación de huesos, además de ayudar  al metabolismo de carbohidratos y proteínas.

La carne de pavo está recomendada para todas las edades y en especial para aquellos que tengan colesterol o sufran de sobrepeso. Mezclada con las hortalizas que aportan vitaminas C y A evita la retención de líquidos y la fibra ayuda al tránsito intestinal, regular el colesterol y el azúcar.

La bechamel está especialmente recomendada para aquellos con problemas de osteoporosis ya que interviene con la presencia de calcio en nuestra alimentación.

Consejo Muvone:

Esta es una receta con gluten, por lo que deberás modificarla en caso de ser celíaco/a.

Si te gustan las verduras puedes probar nuestra receta de Espinacas salteadas con soja y sésamo

¡Disfruta de la comida!

No hay comentarios

Deja tu comentario

Your email address will not be published.