Espárragos rebozados

Espárragos rebozados con bechamel de almendras

¡A freir espárragos rebozados todos! Vaya plato rico os traemos hoy. Facílisimo de preparar y delicioso para un entrante antes de la comida. Vamos a empezar mirando en la despensa y si… al fondo de la estantería seguro que encuentras un bote de espárragos. A partir de ahí, déjanos ayudarte a cocinar este plato para prevenir la osteoporosis.

Espárragos rebozados con bechamel de almendras: Ingredientes para 4 personas

  • 12 espárragos blancos
  • Huevo
  • Jamón
  • Harina
  • Aceite
  • 500 ml de leche
  • Almendra molida
  • Sal, pimienta y nuez moscada.
  • Perejil

Espárragos rebozados con bechamel de almendras: Paso a paso

Abrimos el bote y escurrimos los espárragos. Mientras tanto, ponemos a calentar una sartén con bastante aceite. Enrollamos el jamón en los espárragos. Pasamos con cuidado los espárragos en huevo, harina y a la sartén. Por ese orden. Vamos friendo hasta que estén dorados y se colocan sobre un plato con papel de cocina.

Para la bechamel, cogemos una cazuela en el que pondremos mantequilla. Cuando se derrita, añadimos la harina y removemos con la varilla a medida que vamos poniendo leche poco a poco. A continuación incorporamos la almendra molida, la nuez moscada y el perejil al gusto. Una vez la salsa haya espesado, estará lista.

Por último, cuando estén todos los espárragos y la bechamel preparada se ponen en una fuente los espárragos rebozados y se bañan en la bechamel de almendra.

Consejos Muvone

El espárrago tiene vitamina K y  varios estudios han demostrado que ayuda a prevenir la osteoporosis y la osteoartritis. La vitamina K ayuda a la formación y reparación de los huesos. Otro aporte necesario para los huesos lo dan la bechamel con la leche, el huevo y las almendras molidas a través del calcio de estos ingredientes.

Como consejo culinario diremos que el espárrago no se debe comer frío. Si en vez de espárragos blancos quieres utilizar los verdes también es buena idea. En ambos casos, se aconseja tenerlos a temperatura ambiente antes de comerse.

¡Esperemos que os guste!

¡Huesos Sanos! ¡Huesos Felices!

No hay comentarios

Deja tu comentario

Your email address will not be published.