Judías con jamón

Judías con jamón

La receta de esta semana es muy saludable. Se trata de unas sabrosas judías con jamón, un plato muy saludable ideal para incluir en la dieta contra la osteoporosis.

Judías con jamón. Ingredientes:

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gr. de judías verdes
  • 4 huevos
  • 200 gr. de jamón
  • 2 dientes de ajo
  • agua
  • aceite virgen extra
  • sal

Judías con jamón. Paso a Paso:

Limpia las vainas, retírales las puntas y los hilos y pícalas a tu gusto. Pela los dientes de ajo y añádelos. Sazona, tápa y deja cocer durante 5-6 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.

Retira las vainas y resérvalas. Vierte un chorro de aceite y sazona. Pica un poco de jamón finamente, incorpóralo y mezcla todo bien.

A continuación verter los huevos en la sartén, batir y por último mezclarlo todo con las judías y el jamón.

Sirve en 4 raciones distribuyendo las vainas alrededor de cada plato, Dispón sobre las judías unas rodajas de jamón para decorar, sazona todo y riega con un chorro de aceite.

Consejo Muvone:

El jamón picado se puede comprar directamente en la tienda a la que suelas ir. Igualmente pasa con las judías. Todo depende del tiempo del que dispongas y de cómo las prefieras. Puedes comprarlas frescas y cocerlas, o bien comprarlas ya en botes preparadas para cocinar.

Para saber si las judías están frescas, basta con acercar los extremos de la vaina, si se dobla significa que no son frescas, en cambio si se rompen, sí.

Receta indicada para personas que sufren osteoporosis.

¡Huesos Muvone!

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